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ALLIANCE SAS SELECCIONARA

 

SOUS CHEF

 

Requisitos (excluyentes):

Profesional gastronómico con 5 años de experiencia comprobable

Experiencia comprobable en catering

Manejo de personal

Conocimiento normas de gestión de calidad, seguridad y BPM

Conocimiento de servicio de banquetes

Inglés técnico (no excluyente)

 

Tareas a realizar:

Supervisar el funcionamiento de la cocina de acuerdo a las instrucciones del Chef Ejecutivo

Planificar el abastecimiento y realizar los pedidos de acuerdo a los procedimientos establecidos

Reemplaza al Chef Ejecutivo en su ausencia con todas sus competencias

Capacitar y entrenar al personal de cocina

Organizar el trabajo de producción 

Manejo de personal

Resolución inmediata de percances y conflictos

Realizar el control de calidad de los productos elaborados

Identificar peligros y controlar el uso de los elementos de seguridad del personal

Realizar gestión de costos

Liderar incorporación de nuevas prácticas y procesos de cambio

Motivar al personal a cargo

Crear nuevas recetas y métodos de trabajo

 

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MAMUSCHKA SELECCIONARÁ PARA BARILOCHE

  Mujer entre 30 y 45 años, con actitud pro activa, capacidad de liderazgo y experiencia en cocina.   

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MAMUSCHKA SELECCIONARA

MOZA. Entre 25 y 35 años, con actitud pro activa, inglés intermedio, disponibilidad full time y experiencia comprobable.   

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CASA PALM INCORPORARA

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